쌀의 구성의 확정을 위한 방법
쌀의 기호성은 질을 먹고 맛봐 쌀의 중요한 평가 지수입니다
사람들의 생활 수준의 사회와 개선의 개발과 함께, 쌀의 기호성은 점점 더 많은 관심을 인력이 있었습니다
요즈음, 주로 쌀의 기호성 사정은 복잡한 운영 절차와 같은 단점을 가지고 있는 관능 평가고 강한 주관입니다.
그러므로, 최근 몇 년 동안, 사람들은 악기에 의해 쌀의 기호성을 결정하고, 기 위해 관능 평가를 대체하고 쌀의 기호성 평가에게 더 객관적이고 정확하고 빠른 평가 방법을 제공합니다 했습니다.
텍스춰 프로파일 분석 (TPA)는 2회 샘플을 압축함으로써 기계적으로 입과 치아의 츄잉 과정을 가장함으로써 디지털과 객관적 기호성 지수를 제공합니다.
현재, 쌀 품질을 결정하기 위한 방법과 2가지 종류의 구조 : 1는 말하자면 무작위로 다른 방식으로 적절한 곡물의 쌀 그레인 개수에서 (광선이고 스타이고 평행하고 순환적인) 선택되는 것으로 곡물 방법이고 상승 에러를 초래한 구조 기구 플랫폼 [6]의 확정 그러나 시험 선별적 미팬리의 결과로서의 더 덜 (보통 3 알에) 놓입니다 ;
초가 식은 후, 선택 컨테이너에 떡 방법 즉, 열이 가해진 라이스입니다, 그것이 해결되고 직접적으로 측정된다고, 이 방법은 쌀의 전체적 텍스트 특성을 반영하고 쌀의 단결정립의 텍스트 특성을 반영할 수 없습니다.
곡물과 떡의 방법에 의한 본 논문은 쌀 품질과 구조물의 결정을 위한 방법이 동시에 매개 변수 (압축률과 압축률) 최적화를 결정하기 위한 메인 메소드라고 알기 위해, 분산 분석과 변동 계수 분석과 시험 자료와 안정 사이의 차이의 비교를 통하여, 단호한 쌀 품질과 구조물이었습니다, 그것이 결론짓고는 테스트 파라메타에 적합하고 쌀의 품질과 구조물을 시험합니다
결과는 조직 분석기에 의해 쌀 턱스처 질감의 빠르고 정확한 확정을 위한 원칙을 제공했습니다.